今回は初めて参加される方が 多かったですが皆さん楽しんで頂けたかな？？最近は満足した方々がお友達を連れてくるという感じで広がっています^^ 今日のカナッペは 安くて美味しい泡が揃っていたのでブルーチーズとドライフルーツにクレソンで苦味のアクセン…

今週末も恒例のワインパーティーです^^ 実は うちのイベントは ただ単に飲んで楽しむだけじゃないんです^^ このスタジオを作った理由でもあるんですが たくさんの人が 「喜びや楽しさや幸せを共有する場所」 そんな 気づきになる場所になればなって思って 作…

週末は毎月恒例の日本酒の会でした 全国の銘酒13種類が集い ６時間！大いに飲んで食べて楽しんで頂きました^^ お刺身は もう直ぐ旬が終わる、真サバが手に入ったので しめ鯖にしたものと ヒラメの昆布〆、カンパチ しめ鯖は、僕的には 気持ち４０秒ほど〆過…

久しぶりにいい天気～ですね^^でも この時期は花粉症で辛いのです><雨が恋しい！！ さて今週末は恒例の日本酒の会なんですが リピーター７割と常連さんがお友達を連れてきてくれはじめましての方が３割くらいになるんですが 今回はＦＢから楽しそうな会です…

本日は月に一度程度で友人から依頼いただくお食事会でした^^少人数でゆっくり寛ぎながら 美味しいお酒と食事を楽しみたいとのことから 開催しています今回は、「生たこ」が手に入ったので さっと表面を茹でてカルパッチョに！ 食感と歯ざわりがご機嫌な感じ…

取りあえず行ってみる夕日を眺めながら ワイン片手に生ハムをしこたま みんなで食してきます！！感想はまた後日^^

週末は休日出勤で資産運用のセミナー 朝から、将来のお金について たっぷりお話をさせて頂きました^^ 毎回、必ず参加者の方々が言われることですが 「もっと早く知っておきたかった」それは仕方が無い...。笑資産運用に遅いということはないので今がそのタイ…

意外と 甘いものが大好きです^^ 最近よくパーティーで作るのが 「ちょっと大人の味の林檎のタルト」 生地には 私がフィリピンのネグロス島から輸入している 純黒糖を使っています 香りとコクに加え サラッとした舌触りになるんです^0^ 先日は カスタードクリ…

昨日は知り合いの鮨職人のお店へ^ - ^料理人の心使いが伝わる品々最高に旨かったなぁ♪(´ε｀ )良い料理人は食べる人の顔を思い浮かべながら細部までこだわり手を尽くしますそうやって丹精込めた料理を旨い！って言って喜んでもらえる事は何より代え難い瞬間で…

昨日は知人よりご依頼頂き 「卒業祝いのパーティー」で腕を振舞わせていただきました^^ プライベートな空間で ゆったりと楽しみたいそんな要望でご依頼頂きましたが 下手な居酒屋に行くより 「安心で美味しく楽しめる」 ということで満足頂けた様で何よりで…

早々に来月の日程も決まりお蔭様で続々と参加者が集まってマース^^３月初日の「お料理教室」から始まり平日開催の「週末のちょっと至福なお食事会」料理に特化した内容です！そして、前回大盛況だった「全国の銘酒を呑み尽くす日本酒の会」前回は、１４種類…

カレーな気分に週末シェフ♪( ´▽｀) スパイスの香りがたまらな〜いのよね 追記：「なんのスパイスが入ってるの～？？」とご質問があったので。ザッ！とこんな感じ。クミン・ガラムマサラ・カイエンペッパーチリパウダー・シナモン・コリアンダー八角・クロー…

先日は毎月恒例のワインパーティーでした。 今回はプチワイン講座も加えてのリーズナブルなワインを自宅で美味しく楽しむためのプチ知識を伝授！！ へ～～～！の連発でした^^これでお家ワインもさらに楽しくなるね！！ 肉だ＝＝^0^/国産牛のロースの部分やっ…

週末は日本酒の会でした^^全国の銘酒を呑みつくす という目標を掲げ 今回は6時間で15種類の銘酒を 皆さんで呑んだくれました^^ 20代から50代まで 様々な職種や価値観に出会えることは とっても楽しいんだな。 今宵も旨いと出会いに感謝。からの 翌朝は朝から…

先日のパーティーもお陰様で大盛況（≧∇≦）やっぱり皆で食べるご飯は旨いよなぁ。今回は小さな天使も参加お寿司が大好き！ということで、皆でにぎにぎ^ - ^たくさんのご縁に感謝やなぁ♪( ´θ｀)ノ来月は日本酒の会とワインパーティーだぁ^o^

今日は暖かかったので久しぶりにお昼ラン^ - ^ 足がガクガクですσ(^_^;)笑 今週末は世界の泡と手毬寿司パーティーという事でメニューを考え中。 いつも女性の参加が7割位なので、女性が好むようなメニューを考えるんですが、お野菜とお魚が中心のヘルシーな…

先日のお食事会でのメニューです^^今回は奈良県と北海道の有機野菜が手に入ったので 素材の味を楽しめるメニューに^^そして築地では、プリップリの帆立とアコウ鯛があったのでフォアグラ風に見立てたあん肝とソテーした帆立が合体^^ アコウ鯛は表面カリッと…